Wärmende Gemüsesuppe

by - Februar 27, 2015

Hallo liebe Mitkocher,

Wie war eure Woche? Bei mir war ziemlich viel los und ich bin froh kommt jetzt das Wochenende, weil ich wirklich ein paar Tage der Ruhe nötig habe. Bevor es dann hoffentlich bald schon Richtung Frühling geht, obwohl's heute nochmals ein bisschen geschneit hat, gab's bei uns nochmals eine schöne, warme Gemüsesuppe.


 Für 2 Personen
  • 4-5 Kartoffeln
  • 2 Rüebli (Karotten)
  • 1 Stange Lauch
  • 1Zwiebel
  • einen halben Knollensellerie
  • Ein wenig Ingwer

Das Gemüse kleinschneiden und dabei ein wenig Lach beiseite legen, während der Rest des Gemüses in einem Topf mit Wasser gegeben wird. Dann ein wenig Bouillon (Gemüsebrühe) dazugeben und kochen bis das Gemüse weich ist. Danach wird das Ganze Püriert und mit Salz und Pfeffer nachgewürzt falls nötig und am Schluss wird der Rest des kleingeschnittenen Lauches noch hinzugegeben. Nochmals etwa 5 Minuten köcheln lassen und schon ist die Suppe fertig.

Guten Appetit! :)

Ähnliche Beiträge

2 Kommentare

  1. Dein Rezept ist genau das was ich gerade brauche.. ich kränkel gerade etwas und da kommt eine Suppe gerade recht! Und das Rezept scheint auch ziemlich einfach zu sein :)

    Liebe Grüße, TheRubinRose

    AntwortenLöschen

Ich freue mich, dass du dir die Zeit nimmst mir eine Botschaft zu hinterlassen und bin gespannt auf deine Anregungen, deine Meinung und konstruktive Kritik. Möchtest du lieber auf andere Weise mit mir in Kontakt treten? Dann tue dies am besten übers Kontaktformular oder direkt per Email.